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五行生於陰陽,而陰陽本於太極。蓋萬物各有太極,故萬物皆有五行,而五味亦有五行也。

五味是什麼?甘、酸、苦、辛、鹹也。

五味中,甘即是現代人所講的甜味,而辛就是辣味。

傳統上來講,五味配五行,是這個樣子﹕

甘味屬土;

酸味屬木;

苦味屬火;

辛味屬金;

鹹味屬水。

 

為何是這樣的配搭呢?鮮有人問之,蓋因先賢之見必不錯故。

可是,醍山在近年的驗證中,卻有不同的看法。在此看法被驗證之前,其實疑惑已然存在久矣。雖此驗證只屬少量樣本(大概只有數十命例),亦特此公開,拋磚引玉以交流諸家之見。

盲派段氏在其著作中,早有辛味屬火之觀點。醍山認為段氏的觀點是正確的,火是辣的味道,這點從經驗和意識中都可以體會出來,明明辣的味道在五行中最像火的類象,而辣味恐怕近於赤色多於黑色,卻因為古書上指明金是辣而火是苦,很多人都只好放下存疑的態度。

存疑和堅持是一對矛盾,但同時亦是學習的兩個相輔相成必須的應有態度,就像一陰一陽的對立和並存的關係。

從醍山的經驗中發現,辣(辛)應是屬火的,而非屬金(哪怕天干五行中有個「辛」字是屬金)。而且,五味跟五行的配搭應該是﹕

甘味屬木;

酸味屬金;

苦味屬水;

辛味屬火;

鹹味屬土。

你或許會發現醍山提出的五味五行,跟傳統的配搭剛好是個五行相剋的關係,這個概念很重要,但在後面的部分醍山再解說其因。

先讓醍山談一下為何有以上的五行配搭。

木類植物和疏果物,亦可類肉質,此為鮮甜或果甜之味道,故以為配甘味。

金屬本有被酸性腐蝕之特質,但相信嗅覺特別靈敏的人,也可能曾經嗅出過不少金屬都有一種特別的氣味,彷彿有點兒酸酸腥腥的。當然,這只是醍山的主觀感覺,未必能很準確解釋金配酸味的原因。

水性屬寒,而苦味的食物一般都有寒涼性,比如涼瓜(或稱苦瓜)、廣東的涼茶等,都是性寒味苦的,故以為配苦味。

火性屬熱,而辛味的食物一般都有火辣辣的味感,而性亦燥熱,比如辣椒、猛火燒烤的食物等,都是性熱而帶辛的,故以為配辛味。

土類象於岩石之物,本為礦物化合物,多含不同類別的化合鹽。有問地球七成是海水,而海水是鹹味的,為何鹹味不配水?醍山回答是鹹味來自海水中氯化鈉這種化合鹽,而非水之本身也。鹽大概類土質,故以為土配鹹味。

以上只是五行類物上的解釋,或許有牽強之處,就跟原五味配五行的原因般未必一定能好好解釋。然而,前面提到過有關醍山的配搭跟傳統配搭的相剋關係,這才是重點所在。因為不管兩個配搭方法在類象上哪個合理,但只要醍山的配搭觀點是正確的,就能憑這個相剋的關係證明出傳統的觀點也同樣正確。即是說,無論在這兩個觀點中哪個是正確,傳統的配搭也一定正確。除非還有第三種更合理的配搭。

傳統認為甘味屬土,但醍山認為甘味屬木;

傳統認為酸味屬木,但醍山認為酸味屬金;

傳統認為苦味屬火,但醍山認為苦味屬水;

傳統認為辛味屬金,但醍山認為辛味屬火;

傳統認為鹹味屬水,但醍山認為鹹味屬土。

這完全跟命理中的忌神和生命自我調適系統很有關係。

醍山的看法是﹕

命主八字五行忌土的,生理系統自然讓他偏向喜吃甘味的食物;

命主八字五行忌木的,生理系統自然讓他偏向喜吃酸味的食物;

命主八字五行忌火的,生理系統自然讓他偏向喜吃酸苦的食物;

命主八字五行忌金的,生理系統自然讓他偏向喜吃辛味的食物;

命主八字五行忌水的,生理系統自然讓他偏向喜吃鹹味的食物。

傳統五味所配搭的五行,是道出了所忌者(忌者為過為多)的五行,因為這個五行是命主身體上最多的五行特質。而醍山五味所配搭的五行,是指出五味真正的五行本質。因此,傳統的配搭是建基於一個他物太極點中所偏重的五行方向,而醍山的配搭是建基於五味本身太極點中的五行特性。

是故,苦味屬火是對的,而苦味屬水也應不錯,只是兩者太極點不同而已。苦味屬火所指的,是因為物極中以火為最過,所以苦味能平衡之物極。而苦味屬水所指的,是因為物極中以火為最過,所以需要以水制之而取得對稱的平衡。

當然,命理的觀點不同,你從八字中所看到的忌神,跟醍山能看到的可能有著很大差別,就自然無法認證醍山的看法了。

補充一點。醍山命理中八字為過者是謂忌神,而一般的忌神是命主所傾向的偏好,這跟上述補益理論似乎剛好相反。然而,命主傾向選擇忌神一方是出於命主後天的人道擇法,即「喜有餘而捨不足」,這在興趣、工作、食物種類(比如丑土為忌的人多偏愛牛肉而怕了羊羶味)等可以有所應證。但五味的需要是出於天道擇法,即「損有餘而補不足」,是一種天擇的觀念,所以除了個人的五味偏好外,一般在地區氣候的五味差異上亦可見一斑,比如苦寒的地方的人偏愛吃辣的食物。(不小心又用了「苦寒」的字眼,跟「熱辣辣」這句粵語相輝映了。當然,還有韓國「辛辣」麵、「辛酸」的眼淚、「辛苦」的滋味等等……)

再看五味在中醫上的四性關係。苦是偏寒,五行中水是性寒;酸是偏涼,五行中金是性涼;甘鹹是偏溫,五行中木土之象是性溫;辛是偏熱,五行中火是性熱。雖然從八字中可以看出忌神而配合五味作食療或補健的功效,但不是每個人都懂看八字,也不是每個看八字的人都一定能準確認清五行,故還請先諮詢可靠的中醫師才自行療補。

本篇結論有二﹕

一、傳統五味五行沒有不對,只是太極點並非落在五味的本性上,而是在於外在物極的天擇需求上。

二、學習必須堅持所學,但同時亦必須質疑所學。

  

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